四喜汤团的做法,在前文里已经写过很多遍了。
秦淮按照之前出现过的很多相同的描写做四喜汤团。
有的时候秦淮都不得不承认,罗君是一只很贴心的老鸟,很多时候你根本不需要跟他说什么,他会主动让张淑梅备好能备好的一切。
陈皮茶的食材是放在水池边上的。
糯米粉的袋子放在厨艺台上。
秦淮前两天邮寄过来的芝麻糖馅和红豆沙馅,全都解冻完毕放在厨艺台上用罩子罩住。
果脯和坚果紧挨着糯米粉的袋子。
就连猪肉,都是早上新鲜现买的,是最适合做四喜汤团肉馅的部位,放在冰箱上层最显眼的位置一打开冰箱门就能看见。
顺带一提,猪肉边上是一只已经处理好的新鲜鸽子。
秦淮先把陈皮茶炖上,然后开始做四喜汤团。
经过一个多星期的刀工培训,秦淮的四喜汤团不说突飞猛进吧,也可以说是一模一样。
他这刀工培训没涨刀工熟练度,是单纯的散功重练。
只不过武侠里的散功重练是天之骄子被打入泥潭,武功尽失,根骨被毁。然后经历千难万险,电视剧至少5集的剧情、至少50万字的水文,遇到各种机缘,最好再认识几个红颜知己或者好兄弟,受尽世间冷暖,最后获得绝世神功装逼打脸。
这不是秦淮的剧情。
秦淮就没什么功力可散。
他只是忘掉了自己之前没有什么价值的错误基本功,以一个初学者的身份从握刀开始重新学习,归零,练了几天刀功罢了。
秦淮握刀的时候,觉得自己应该也能算是半个科班出身的专业厨师了。
这个动作,这个发力,这个行云流水的感觉,这个简单的把果脯和坚果切碎。
曹师傅,你的不记名弟子我学成了!
秦淮在厨房里开心的切着果脯,然后开始切肉,陈惠红在厨房外偷偷往里看,端着水果捞一边吃一边小声蛐蛐:
“罗君你怎么不让张淑梅帮小秦把肉切好啊,小秦这切肉水平你又不是不知道,就比我好一点点。”
罗君:“……怪我?”
“我一共才吃了多少四喜汤团?你从姑苏带回来的四喜汤团一共就分了我8斤,过年那几天小张回去我还分了她3斤,家里没人煮汤团我自己煮锅都烧了,我怎么知道要什么肉。”
罗君恨不得喷一口火把陈惠红也一起烧了:“你还要我写心得体会,我凭什么给秦淮写心得体会?我是那种写心得体会的人吗?”
“你不是写……”
“我写的是差评!”
屈静为了不笑出声,只能往嘴里狂塞年糕汤。
一个小时后,温度已经放凉,正好适口的陈皮茶和四喜汤团同时被秦淮从厨房里端出。
客厅的电视已经关了,罗君坐在餐桌边啃车厘子,看屈静用小夹子剥石榴。
陈惠红也在边上看,边嗑瓜子边看,时不时从屈静已经剥好的装满石榴的小盆里顺几粒石榴塞嘴里。
“罗先生,以您现在的腿和腰的情况,真的需要去医院定期做理疗。我前两天还在听红姐说您这几个月又没有出门,长时间坐在家里不动,又这么大年纪。您现在不是毕方了,您是人的身体,就算身子骨比寻常人类硬朗一些您也92了,不要讳疾忌医。”
“该做的理疗还是要做,您的钱都交了不是吗?”
屈静一边剥石榴一边劝罗君,温声细语的劝,也不管罗君听不听,因为她的注意力全在石榴上根本没有看罗君。
罗君面无表情地啃车厘子,见秦淮从厨房里出来了,手上还端着餐盘,才坐直腰。
“四喜汤团和陈皮茶好了,都是最合适的温度可以直接吃。”秦淮走到餐桌边,屈静连忙起身,帮秦淮一起把碗端上桌。
每人两碗。
餐桌边一共也只有4把椅子,罗君和陈惠红坐一起,秦淮和屈静坐一起,秦淮的位置前还放着一根模样标志、颜色漂亮,找不出一点黑斑的香蕉。
秦淮几乎是在落座的同时顺手拿起香蕉,开吃。
罗君开始品尝陈皮茶。
在罗君这里,别说A级的四喜汤团,就算是S级的四喜汤团那也得排在陈皮茶的后面。
罗君只喝了一口就淡淡地夸了一句:“你的手艺倒是没有白学,比之前强一些。”
“可能是因为罗先生您之前喝的都是跨省送过来的,送到的时候味道就已经大不如前了。”秦淮还是有自知之明的。
他的陈皮茶还是D+级,级别是不会骗人的。
罗君没说话,继续喝。
陈惠红已经开始吃四喜汤团了,边吃边玩手机,她的手机界面赫然是备忘录,备忘录里是她过年期间写的四喜汤团食用心得。