当兰斯注意到默罕默德他们的时候，也没矫情，而是选择放下手中的农活，主动过来迎接。

初次见到兰斯的时候，默罕默德很难想象，一个在地位上同强大埃米尔没区别的人，可以表现的那么和蔼可亲。

原先还有些丰盈的兰斯，在安条克这么多年下来后，体现瘦了一些但不多，面上时常挂着和熙的笑容。

让人难以想象这么一个人，却签发了耶路撒冷王国中最多的流放令或死刑令。

是的，兰斯在过去十年里，对安条克地区的统治，其威名也足以让阿萨辛们感到动容。

各种试图违抗他政策的贵族，又或者那些试图劫掠的游牧民，前者被流放，后者直接处死。

经过他手被判处死刑的人，可能已经超过千人了。

行事如此酷烈的人，在实际接触中，默罕默德却觉得对方很好说话，面对各种问题都能耐心解答。

就比如说，默罕默德注意到安条克这边的“休耕地”与众不同，然后贵为总督的兰斯，就非常轻松易于理解，且兼具专业性的回答了他心中疑惑。

在大批量的使用肥料前，绝大多数时间，绝大多数地区，都不可避免的面对土地养分被过度消耗这一难题。

毕竟古人可不懂什么氮磷钾，地力不够了，农业就是会减产。

而为了恢复地力，也就只能让土地一段时间里不种植农作物，以恢复地力，这就叫做休耕。

休耕可使土地恢复和储存有机物，同时保持水分，而将寄主暂时移除也可扰乱害虫的生命周期和土壤中的病原体。

这种休耕，在早年欧洲一级环地中海地区，通常是二圃轮作，也就是一个农奴20英亩（120亩）的地，每年只种10英亩，还有十英亩，就搁那里啥都不干，让其长草。

这其实是非常低效的。

因此在9世纪到11世纪间，人们开始向三圃制转变。

在三圃制种，一个庄园或村庄的可耕地被分成三块大田，一块在秋天种植冬小麦或黑麦；第二块田种植豌豆、小扁豆或豆子等其他作物；第三块田则休耕（不种植）。

谷类作物会消耗地面上的氮，而豆科植物可以固氮，从而给土壤施肥。

休耕的田地则很快就长满了杂草，被用来放牧农场动物，它们的排泄物给田地的土壤施肥，使其恢复养分。

作物种植是每年轮换，所以每三年中每个田地是种植两年。

这种有些复杂的模式，毋庸置疑是需要一定大范围农业协调能力，以及救济互助的，独门独户进行耕种的话，相对来说风险较高。

因此庄园制经济，在这个期间，反倒是被强化了。

而盖里斯的意外出现，则将这个进程进一步推动。

将原先出现于16世纪初的四圃制，提前三百年问世，在十年前便于外约旦地区进行试点。

而如今人才储备足够后，也开始向耶路撒冷王国治下各个地区进行推广。

不论是二圃制又或者三圃制，默罕默德都是略有了解，清楚休耕地的情况。

但安条克地区的这个“休耕”，又有点不对劲。因为那些耕地上，并非随意长着杂草，而长着清一色的一种默罕默德往日里没注意到的一种“杂草”。

“这是什么？”默罕默德有些好奇。

“三叶草。”

“草？”

“对，我们特地种植的草。”

兰斯如此回答了默罕默德，而那些与他同行的商人们，则用行动表明了这些草是干嘛用的。

那些商队里的商人们，各自牵着自己的马，来到这“休耕”地上。