既然知道确切方法和步骤，又没有什么这个时代难以制取的设备和材料，

那么提取到大蒜素成品便没有多少难度，

李国助只用了五天就得到了纯度较高的大蒜素成品。

这是一种油状液体，具有挥发性，有浓烈的大蒜气味，

可溶于乙醇、氯仿等有机溶剂，在水中溶解度相对较小，

不太稳定，遇热或在碱性条件下容易分解失去活性。

有刺鼻气味、易失去活性，是大蒜素的两大缺陷，

需要比较严苛的储存环境，如低温、密封、避光、添加稳定剂，

或将大蒜素制成固态等手段，才能使保质期达到一两年。

但若保存不当，如开封后没有及时密封、长时间处于高温环境等，

其有效成分还是会较快挥发、分解，

可能几个月内就会出现明显的活性降低、药效减弱的情况。

好在李国助还知道一种化学方法，

可以有效提高大蒜素的化学稳定性，延长其药效保持时间，

就是通过化学改性，将大蒜素制成性质更稳定的盐类或酯类衍生物，

提高化学稳定性，延长药效保持时间。

制成盐类衍生物的原理是，大蒜素分子中存在具有一定酸性或碱性的基团，

可以与合适的碱或酸发生中和反应，生成相应的盐。

盐类化合物通常具有较好的离子键结构，相对大蒜素本身更为稳定。

制成酯类衍生物的原理是，大蒜素分子中的羟基能与酸发生酯化反应，生成酯类化合物。

酯键相对稳定，能够提高大蒜素的化学稳定性。

这两种方法基本上都要用到三酸两碱。

鉴于三酸两碱在现代化工和军事工业中的重要性，

李国助决定先试着制备一下三酸两碱，然后再对大蒜素进行化学改性。

三酸是硫酸、盐酸、硝酸，两碱是氢氧化钠、碳酸钠。

1740年以前，制造硫酸都离不开绿矾。

8世纪时，阿拉伯炼金术士贾比尔?伊本?哈扬将硝石与绿矾在一起蒸馏制得硫酸。

1526年，人们已能用干馏绿矾的办法制取少量发烟硫酸。