她开始炒豆腐的菜,她先炒五花肉,炒好起锅,放到一边。就开始下油下盐,先炒好牛角椒,又下姜,又下蒜,炒了一会之后,再下豆腐,再炒一会,又下炒好的五花肉,再炒了起来,又下了一些给葱段,再下了一些芹菜,又炒了一些时候,熟了之后,再下盐,再炒一会,终于起锅了。
她又开始炒散菜花,先炒散菜花,炒到七成熟就起锅,之后,就放了少盐和蒜、牛角椒、姜,翻炒了一会,有七成熟之后,再下七成熟的散菜花,又炒了一会,再下炒熟的五花肉,翻炒了几下之后,再下葱段,再下芹菜,之后又翻炒了好几下,一直炒到熟透,之后再下点盐和酱油,再炒几下之后,就起锅了。
她开启炒豆角,相对而言,这个菜最简单,热锅、下油、下豆角,爆炒,火一定要旺,才有锅气,炒到九成熟就OK了。
因此又不能炒的过熟,炒了几分钟之后,下盐,再下点酱油,再翻炒几下,就起锅了。
最后一个菜,是金煎小香鱼,这个可是要将锅烧旺,下多些油,再放下那两条小香鱼,煎了一边差不多,再又要翻到另外一边,总之最主要是要注意火候不能火太旺,不能煎糊了。
但火又不能太弱,弱了就煎不透,煎不香,还要不断的帮他翻身,还要不断的下点盐,还要下姜、蒜、牛角椒、调味用的,不但要不断帮它翻身,还要不断的用锅铲舀锅里的热油舀到小香鱼的身上,这样约十几分钟才真正煎出金香好吃的小香鱼,最后撒点葱花和芹菜碎下去,略略一翻轻炒,即可。
四个菜炒好!汤亦差不多了,当然如果再慢火煲多1到2个小时亦是可以的,汤味会更加纯正,更有口感。但现在要吃饭了,她就先盛出两碗汤放到餐桌上,再去叫小刘出来吃饭。
小刘一听就道:“等一下就来,很快!”
于是将电脑上的内容存档,就关电脑,出来吃饭。
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他出来一看餐桌上的菜,立马就食欲大增,就忍不住抱着她深深的吻了一下,笑道:“你也太牛了,知道我的口味,这些是样样都符合我的口味,你太好了!谢谢!”
于是两人坐下,他一喝那个汤,哗!不错!口感很纯正,有点甜,不错,又试了菜,样样都好吃,这一餐吃的小刘大呼过瘾,直情爽歪歪。
吃完之后,收拾好东西,吃不完的小云就用保鲜膜封好,放到了冰箱里,而汤则还在煲着。
小云说再煲一个多小时会更好喝。
吃过午饭,坐了一下,小云就去午休了,而小刘则去书房又忙开了。
忙了一个多小时就收拾好电脑出来就关了煲汤的火,之后就盛了一碗汤喝了一口,哗!真的比刚才那一碗汤好喝多了,他喝完汤就出门打的而去。
刘卫东回到了北京科技大学教授楼的房里,里面没人,于是他回到自己的房间洗澡,漱口,洗好后,他出到厅一看,还是没有看到黄美玲美女大师姐。
再轻轻的推开她的房门一看,见到她在床上午睡呢!于是他轻轻地关上房门,就跑到书房,忙起了自己网上工作了。