说着，周羽突然注意到旁边的摄像机，自己现在全程直播，说不定就有一些观众想要学习做这道菜，所以周羽好心提示道：“这道菜一定要注意炸这个蟹肉的油温，刚才我控制的是大概160~180度，密姐现在控制的很好，大家如果有兴趣做这道菜呢，也不要把油温弄得太高，那样的话，蟹肉炸过了头，口感会变得有点苦！”

杨密听到周羽又夸了自己一句，面上笑容更甚，不过她也听到了周羽对观众们的提醒，当即笑着看向镜头道：“小羽说的没错，大家到时候做这道菜，一定要多加注意哦！”

在杨密说完了之后，镜头扫向热芭，热芭也见状，也赶忙竖起大拇指，但是却没多说什么。

还真别说，真有观众复刻了周羽做的这个避风塘炒帝王蟹，听到周羽和杨密的提醒，当即纷纷又刷了一波弹幕：

“哎呦，我正尝试呢，差点儿就捞出来的晚了/后怕！”

“你怎么不早提醒一分钟呢，我刚捞出来，这蟹肉尝了确实有点微苦，好在还算过得去/蓝瘦香菇！”

“不是，咱们观众这么多吃帝王蟹的有钱人么，你们这么有钱了，不出去喝酒聚会在这儿看直播/傻眼！”

“楼上，我们是有钱，但是又不傻，这年夜饭是团圆饭，我们当然要在家庆祝了/无语！”

“嘿嘿，忘了告诉大家，我也买了帝王蟹和波龙，一会儿就按照周羽做的复刻一波/狗头！”

“......”

好家伙，周羽的一个提醒，直接炸出了不少直播间的土豪观众。

普通的观众们看到这些观众在弹幕上肆意炫富，顿时气的直咬牙，年夜饭吃的都不香了...好像看周羽直播做年夜饭，他们吃的就不太香了。

咳咳，扯远了...

这蟹肉炸出之后，周羽丝毫不敢多耽搁，直接就开始制作起了避风塘料。

这避风塘炒帝王蟹是一道香江名菜，这避风塘料呢，用的是面包糠和蒜蓉。

正好刚刚炸过蟹肉的油还在，油温也刚刚好。

所以周羽二话不说，率先将面包糠倒入锅中炸了起来。

至于为什么不换油，其实一般也不用换，这刚才炸过蟹肉的油里面或许还有点儿蟹肉的鲜味，面包糠和蒜蓉一会儿也是要和蟹肉一起炒的，所以多一点儿蟹肉的味道也没什么不好。

将面包糠和蒜蓉分别炸至金黄酥脆，捞出备用。